Restaurant

FRÜHSTÜCK

Das Frühstücksbuffet wird bei schönem Wetter auf der herrlichen Terrasse mit Blick auf den Pool serviert. Das Buffet bietet eine Auswahl an Bio-Produkten vom Bauernhof wie Marmelade, Honig, Eier, Käse, usw. Jeden Morgen verbreitet der Holzofen den unvergleichlichen Duft von frisch gebackenem Brot, das den Geschmack aller Produkte des Buffets aufwertet.

VOM GEMÜSEGARTEN AUF DEN TISCH

Die Küche verwendet ausschließlich Bio-Produkte vom Bauernhof - vom Gemüse bis zum Fleisch, wodurch eine exquisite Auswahl an jahreszeitlich abgestimmten Menüs angeboten wird. Jeden Abend können die Gäste ein reichliches und farbenfrohes, abwechslungsreiches Vorspeisenbuffet genießen. Danach folgen die vielfältigen Gerichte des ersten Ganges und des Hauptganges. Sie sind eng mit der gastronomischen Tradition der Toskana und der Lunigiana verbunden: typische Salamiteller, Suppen aus Kichererbsen und gemischten Hülsenfrüchten, toskanische Suppe, Linsensuppe, Pestotaschen, Risotto mit Steinpilzen, hausgemachte Teigwaren, gefüllter Rinderbraten, Roast-Beef, Schweinefleisch, Lamm, Huhn und vieles mehr. Die Produkte aus dem Holzofen wie Focaccia mit Rosmarin und Zwiebeln oder Pizzastücke runden diese reiche Auswahl an traditionellen Aromen ab.
Die Aromen und Geschmacksrichtungen der traditionellen Gerichte, die mit Talent und Leidenschaft von Giulio und Monique gekocht werden, werden durch den Wohlgeschmack des Extravergine-Olivenöls, das auf dem Bauernhof produziert wird, und von einem Spitzenwein vorzüglich ergänzt.